Die Herstellung des Schwarzen Knoblauchs ist einer langer Reife-Prozess, den wir sehr schonend ausführen. Sie erhalten ein besonderes Produkt, das so in Deutschland einmalig ist. Wir bauen unseren Knoblauch selbst an, verzichten dabei vollständig auf den Einsatz von Chemie und stellen den Schwarzen Knoblauch langsam + schonend und ausschließlich mit unserem eigens angebauten Knoblauch her. 

Beim Fermentieren fallen alle Masken, hier zeigt sich im Geschmack und in seiner Wirkungsweise deutlich, wie der Knoblauch angebaut wurde.

Als Erzeuger fermentieren wir unseren eigenen Knoblauch, den wir in Deutschland anbauen selbst. Das ist, soweit wir wissen, einzigartig in Deutschland.

Dass wir beim Anbauen völlig auf Chemie verzichten, verstärkt natürlich den Schwarzen Knoblauch in seiner Wirkungsweise.

Schwarzer Knoblauch ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch äußerst gesund und geruchsneutral.

Leider dürfen wir an dieser Stelle als Erzeuger nicht näher auf die gesundheitlichen Fakten des Schwarzen Knoblauchs eingehen. Das bedauern wir wirklich sehr, denn hier gäbe es viel zu informieren. Wenn es Sie interessiert, dann kann ich Ihnen nur ans Herz legen, dieses mal zu recherchieren, sie werden viele Informationen und Studien finden.

Knoblauch ist so viel mehr als nur ein Gewürz!!!

Die Süddeutsche Zeitschrift beschreibt seinen Geschmack in ihrem Artikel “Das schwarze Wunder” so:

Seine Zehe ist schwarz und hat eine weiche Konsistenz, diese kann variieren von streichfähig bis gummibärenartig! 

Bei der Herstellung des Schwarzen Knoblauchs fallen alle Masken. Hier schmeckt man sofort wie “rein” der Knoblauch angebaut wurde.

Zur Herstellung des Schwarzen Knoblauchs verwenden wir ausschließlich unseren eigenen Knoblauch, der völlig ohne Chemie angebaut wurde. Für die Herstellung des Schwarzen Knoblauch braucht es ausschließlich Wärme, Luftfeuchtigkeit, Geduld und Fürsorge.

Knoblauch ist so viel mehr als nur ein Gewürz!

100gr. sind ca. 2-3 Knollen!